Международен фестивал на храната в Исторически парк на 29 и 30 август!
На 29 и 30 август 2026 г. „Исторически парк“, край село Неофит Рилски, ще се превърне в място за среща на различни култури, традиции и вкусове.
Туристическият обект ще бъде домакин на шестото издание на Международния фестивал на храната — двудневно събитие, което ежегодно събира кулинарни традиции от различни краища на света.
Тази година фестивалът ще представи автентични рецепти и продукти от България, Татарстан, Армения, Италия, Испания, Турция, Чехия и Узбекистан, съчетани с богата спортна и културна програма.
Сред гостите ще бъдат представители на Челе ди Булгерия – италианско градче, чието име и история пазят любопитна връзка с българското минало.
Майстор-готвачът Албина Фасхеева ще представи автентични рецепти и традиции от Татарстан и кулинарното наследство на Волжка България.
Специален акцент в програмата ще бъде жива демонстрация на професионално нарязване на испански хамон от Радослав Елефтеров.
Българските вкусове също ще заемат важно място. Гостите ще могат да се докоснат до родопска и традиционна българска кухня, както и до арменски кулинарни традиции. Сред участниците ще бъдат мандраджията Салих Паша от с. Бориково, Венцислав Дрохлев с приготвяне на рибена супа и Иван Цанов – Барни с традиционна лютеница и българска скара.
Двудневната програма следва единна структура, за да могат посетителите да съчетаят кулинарното преживяване с народни игри и състезания, шах и табла и да допълнят фестивала с разходка из „Исторически парк“ и среща с различни периоди от историята по нашите земи.
Детайлна програма на международен фестивал на традиционната храна
Ден първи — 29 август (събота)
11:00 ч. Тържествено откриване
Посрещане на официалните гости и поканените лица за Сабантуй - входна крепост на „Исторически парк“
Посрещане на гостите на туристическия комплекс и откриване на фестивалната програма.
11:30 ч. Приветствено слово на Ивелин Михайлов към участници и гости на фестивала
Начало на представянето на майсторите кулинари, разположени в тематичните шатри на фестивала.
От 11:30 посетителите ще могат да се докоснат до:
• Българска традиционна кухня от Родопите
• Традиционна кухня от Татарстан
• Традиционна кухня от Армения
• Традиционна кухня и продукти от Италия
• Традиционна кухня от Испания
• Производство и дегустация на виното на Исторически парк
• Традиционни тестени изделия от България
По време на представянето гостите ще имат възможност да разговарят с майсторите кулинари и да обменят информация и да споделят впечатленията си в кратки интервюта.
12:00 ч. Турнир по шах и табла — първи кръг
Начало на турнира по шах и табла (12:00 – 14:00 ч.).
13:00 ч. Състезания по канадска борба
Начало на официалните надпревари в зоната за канадска борба. През целия ден всеки желаещ посетител ще може да премери сили с противник - професионалист или любител.
Зона за народни игри
През целия ден на разположение на децата е специално изградена зона за народни игри, в която се провеждат състезания по носене с кобилици на стомни с вода, скачане с чували и други традиционни игри.
Детска зона за занимания
През целия ден за най-малките е изградена и зона за творчески занимания. Майстор грънчар Валентина Чернева ще демонстрира на живо изработка на глинени съдове, като децата ще могат сами да изработят свой собствен предмет. В зоната ще могат да украсяват дървени фигури, да участват в работилница по иглонабиване, както и да си направят рисунка на лицето с приказни герои.
14:00 ч. Концерт на артисти от Република Татарстан
На сцената ще се качат Разил Камалов — заслужил артист на Република Татарстан, Малика — заслужила артистка на Република Башкортостан, на Република Татарстан и Руската Федерация, както и майстор готвач от Република Татарстан Албина Фасхеева, която ще представи майсторски клас, в който гостите могат да се докоснат до богатството на родната и кухня, да научат за историята, традициите и характерните вкусове.
15:00 ч. Представяне на кулинарните традиции — втора част
Представяне на майсторите кулинари от шатри:
• Традиционна кухня от Турция
• Традиционна кухня от Чехия
• Помашка традиционна кухня от Родопите
• Традиционна кухня на Исторически парк
• Морска традиционна кухня
• Традиционна кухня от Узбекистан
• Българска традиционна скара
15:30 ч. Турнир по шах и табла — втори кръг
Продължение на турнира (15:00 – 17:00 ч.), съпроводено от дегустации и демонстрации в кулинарните шатри.
16:00 ч. Състезания по канадска борба – втори кръг
Продължение на надпревари в зоната за канадска борба.
Всеки желаещ посетител ще може да премери сили с противник професионалист или любител.
17:00 ч. Награждаване на майсторите кулинари
Връчване на грамоти на майсторите кулинари за участието им във фестивала.
18:00 ч. Вечерни беседи
Ден втори — 30 август (неделя)
11:00 ч. Откриване
11:30 ч. Представяне на кулинарните традиции — първа част
• Българска традиционна кухня от Родопите
• Традиционна кухня от Татарстан
• Традиционна кухня от Армения
• Традиционна кухня и продукти от Италия
• Традиционна кухня от Испания
• Виното на Исторически парк
• Традиционни тестени изделия от България
Разговори с майсторите кулинари и интервюта с посетители за техните впечатления от фестивала.
12:00 ч. Турнир по шах и табла — първи кръг
Начало на турнира по шах и табла (12:00 – 14:00 ч.).
13:00 ч. Състезания по канадска борба
Начало на официалните надпревари в зоната за канадска борба. През целия ден всеки желаещ посетител ще може да премери сили с противник.
Зона за народни игри
През целия ден на разположение на децата е специално изградена зона за народни игри, в която се провеждат състезания по носене на вода с кобилици, скачане с чували и други традиционни стринни игри.
Детска зона за занимания
През целия ден за най-малките е изградена и зона за творчески занимания. Майстор грънчар Валентина Чернева ще демонстрира на живо изработка на глинени съдове, като децата ще могат сами да изработят свой собствен предмет. В зоната те ще могат също да украсяват дървени фигури, да участват в работилница по иглонабиване, както и да си направят рисунка на лицето с приказни герои.
14:00 ч. Кулинарни демонстрации
Жива демонстрация на професионално нарязване на испански хамон от Радослав Елефтеров. Беседа за продуктите произвеждани от шафран от Опера ла Заферано от Италия, както и представяне на автентични рецепти от Албина Фасхеева и кулинарното наследство на Волжка България.
14:00 ч. Представяне на кулинарните традиции — втора част
• Традиционна кухня от Турция
• Традиционна кухня от Чехия
• Помашка традиционна кухня от Родопите
• Традиционна кухня на Исторически парк
• Морска традиционна кухня
• Традиционна кухня от Узбекистан
• Българска традиционна скара
15:00 ч. Турнир по шах и табла — втори кръг
Продължение на турнира (15:00 – 17:00 ч.), съпроводено от дегустации и демонстрации в кулинарните шатри.
16:00 ч. Състезание по канадска борба
Всички посетители ще могат да съчетаят фестивала на храната с разходка из „Исторически парк“ и среща с различни периоди от историята по нашите земи.
Организаторите си запазват правото на промени в програмата.
На 29 и 30 август „Исторически парк“ ще обедини история, туризъм, кулинарно наследство и традиции от различни части на света в едно двудневно преживяване.
