Pe teritoriul Parcului Istoric există două restaurante.

Meniul este compus din rețete autentice, vechi, tipice pentru vremea lor și pentru regiunile Bulgariei.

Accentul în sortimente sunt mâncărurile și băuturile în prepararea cărora sunt folosite produse în întregime bulgărești, cu caracter artizanal.

Principalul produs din majoritatea sortimentelor este alacul. Hrana tracilor. La noi este în forma sa cea mai pură și autentică. Cu un singur bob, cultivat pe crestele Munților Rodopi, pe mici suprafețe agricole. Alacul din această regiune este de neegalat prin conținutul de minerale (se cultivă pe soluri de tip zeolit) și are un nivel foarte scăzut, aproape 0, de gluten.

Legumele sunt livrate din grădinile gestionate de Parcul Istoric, amenajate pe teritoriul satului Neofit Rilski.

Doar aici puteți încerca vechea varietate bulgară de roșii roz de Kurtovo, livrată direct din grădinile satului Kurtovo Konare, din regiunea Plovdiv, inegalabilă prin gustul și caracteristicile sale.

Pe platourile cu selecția noastră de brânzeturi, puteți încerca brânza verde, unică de felul său, din satul Cherni Vit, din regiunea Troyan. Aceasta este una dintre cele trei tipuri de brânzeturi din Europa care se infectează în mod natural cu mucegai verde. Mucegaiul este unic, deoarece în zonă se găsește în stare sălbatică. Nu a fost niciodată exploatat sau modificată de om.

Berea oferită este artizanală, craft, preparată după o rețetă autentică într-o mică fabrică de bere din zona orașului Aksakovo. Principalele ei ingrediente sunt alacul și orzul. Este înnobilată cu miere și ceai mursal.

Placintele au un loc deosebit în meniul nostru. Realizate manual cu produse de casă, cu umpluturi caracteristice pentru diferite zone ale Bulgariei.

Din meniul nostru fac parte și rețete vechi din Bulgaria de pe Volga. Echipa noastră a fost instruită de cei mai buni bucătari din Republica Tatarstan în prepararea pastelor și a delicateselor din carne: Ech pechmak, Elesh, Beken și alții.

Ca arme, arcul și săgețile apar încă din zorii istoriei și civilizației umanității. Desene rupestre ale oamenilor preistorici, înarmați cu arcuri și săgeți au fost descoperite în Bulgaria, în peștera Magurata (care datează de peste 7000 de ani).

Strămoșii noștri antici ‒ tracii, și moștenitorii lor protobulgarii erau arcași pricepuți, care îi datorau o mare parte din victorii folosirii iscusite a acestei arme. Tirul cu arcul se găsește la loc de cinste deosebită la popoarele asiatice (China, Japonia, Coreea ș.a.). În multe dintre legendele lor, eroii vestiți erau arcași pricepuți și venerați. Largul renume al trasului cu arcul își găsește loc în multe povești și balade populare. Ingeniosul Odiseu din epopeea ”Odiseea” este cântat ca un erou cu abilități excepționale în această artă. Iar istoriile despre arcașul englez, protector al celor fără apărare, Robin Hood, au câștigat o faimă internațională. Una dintre artele marțiale japoneze, cunoscută sub numele de kyudo (kyiodu), include o etichetă complicată și diverse tehnici de tras cu arcul. Astăzi, această artă este practicată ca mod de dezvoltare fizică și spirituală.  Trasul cu arcul îl învață pe arcaș disciplina, autodezvoltarea și perseverența. Se obțin rezultate excelente doar prin muncă grea și autoperfecționare. În felul acesta, pe măsură ce se străduiește să-și stăpânească emoțiile dezlănțuite înlăuntrul său, pentru a realiza o lovitură reușită, omul devine un tot armonios cu lumea înconjurătoare. Cu cât complexitatea unei trageri este mai mare cu atât dobândim mai multe abilități pentru a face față chiar și greutăților și încercărilor de zi cu zi, cresc și călesc voința.  În Parcul istoric, le oferim vizitatorilor tir la țintă cu arc tradițional, sub îndrumarea unui instructor experimentat. 

Celor care doresc să se întreacă în această artă nobilă, le oferim posibilitatea organizării unui mic turnir (pentru grupe de peste 5 persoane) fără taxă suplimentară. Câștigătorul va primi premiul pentru cel mai bun arcaș (un mic suvernir, care este inclus în prețul atracției turistice).

Această atracție turistică este adecvată pentru persoane cu vârsta peste 7 ani și costă 10 leva.

Păsările de pradă sunt stăpânii incontestabili ai cerului. Determinarea, viteza și puterea lor au impresionat oamenii din cele mai vechi timpuri. Mulți eroi și conducători, familii și dinastii aristocratice, au adoptat păsările de pradă ca simbol personal.  

Folosirea păsărilor de pradă în vânătoare este o artă străveche, care datează de mai bine de 12 000 de ani. Ea reprezintă prima încercare a omului de domesticire și folosire a unui animal sălbatic.

Dresarea păsărilor de pradă necesită multă răbdare, îndemânare și timp. Au nevoie de o îngrijire specială, pentru ca între ele și om să se construiască o legătură puternică. Nu este întâmplător faptul că în Evul Mediu, vânătoarea cu șoimi a fost o prioritate doar pentru nobili, iar păsările bine dresate erau foarte prețuite și erau dăruite de către domitori între ei, ca semn de reverență și cinste.

În Parcul istoric, fiecare vizitator poate simți emoția apropierii și atingerii de stăpânii suverani ai cerului. Turiștii și oaspeții parcului se vor putea bucura de o demonstrație în aer liber a abilităților păsărilor de pradă (7 la număr). În timpul unei discuții speciale, antrenorii noștri vă vor spune mai multe despre ele.

Cei care doresc pot face o fotografie individuală cu o pasăre de pradă (șoim sau uliu).

Această atracție turistică este adecvată pentru persoane cu vârsta peste 12 ani, iar prețul este 10 leva.

Poporul bulgar este foarte apropiat de cal. Acest animal nobil este un simbol definitoriu și important, un semn al originii și moștenirii noastre. Imaginea călărețului poate fi găsită pe o varietate de artefacte arheologice – aplicații pe armament, obiecte de vestimentație, amulete; pe monede sau imagini sculptate în piatră. 

Creșterea cailor pe meleagurile bulgare a fost foarte bine dezvoltată încă din vremea tracilor. Homer a vorbit în repetate rânduri despre caii din Tracia, numindu-i pe strămoșii noștri ”iubitori de cai” , ea fiind trăsătură a tracilor, rămasă din perioada Antichității.

La protobulgari, calul era venerat ca animal sacru. Respectul și atitudinea față de cal reies și din legislația existentă. Oricine îndrăznește să-și călărească calul de război pe timp de pace este pedepsit cu moartea. Războinicul care nu are grijă de calul său are aceeași soartă. Caii de război sunt ținuți separat de restul.

La vechii bulgari, în afară de război și transport, caii erau folosiți foarte mult și pentru divertisment. Participau întotdeauna la festivități, întreceri, curse și jocuri militarizate, așa cum arată un desen în grafit de la Pliska.

Legătura dintre călăreț și cal nu este doar fizică, ci și psihologică. Legătura care se dezvoltă între om și animal, grija unuia față de celălalt și colaborarea dintre aceștia creează premsele pentru atingerea unui echilibru spiritual. Călăria ne permite să fim în contact direct cu natura vie, să ieșim din limitele vieții urbane în care trăim astăzi și să ne întoarcem la rădăcinile noastre.

În Parcul istoric, prin participarea la evenimente organizate și/sau lecții de călărie, oaspeții și vizitatorii vor putea să atingă vechea cultură a strămoșilor noștri, să redescopere legătura dintre ei și cel mai nobil animal, calul, purtător al spiritului bulgar neîmblânzit și iubitor de libertate.

Echitația se desfășoară într-un manej, sub supravegherea unui instructor cu experiență care mână calul.

Această atracție turistică durează 10 minute, prețul este de 20 de leva și este adecvată pentru persoane cu vârsta peste 7 ani. 

Oare există cineva care să nu fi văzut filme în care eroi viteji se luptă cu forțele răului înveșmântați în armuri grele și înarmați cu săbii strălucitoare. Cu siguranță, mulți dintre voi au participat la reconstituiri istorice în care reenactori pricepuți demonstrează în fața privirilor voastre uimite strălucirea armelor și a tehnicilor medievale, punându-le în practică. Fără îndoială, ați avut dorința de a vă afla, măcar pentru o clipă, în locul eroilor din filme sau a reenactorilor, de a trăi propria aventură și de a simți spiritul și vitejia cu care războinicii din vechime câștigau bătăliile.  

În Parcul Istoric vă oferim ocazia unică să vă transformați din spectatori în războinici viteji și participanți la mari evenimente. Provocați-vă adversarul la duel, ridicați sabia și luptați-vă cu onoare, glorie și fapte demne.

Reenactorii noștri experimentați în artele marțiale și armamentul medieval vă vor ajuta să deveniți războinicul la care visați. Demonstrațiile zilnice ale tehnicilor și armelor de luptă sunt însoțite de o discuție explicativă.

Turiștii care doresc să atingă armele și să încerce diferite tehnici demonstrative o pot face sub îndrumarea unui instructor experimentat, cu condiția respectării normelor de siguranță (lupta cu spada se face cu arme securizate și recuzită suplimentară, incluse în preț) Deveniți războinic, risipiți cenușiul cotidian. Testați-vă puterea, agilitatea și demnitatea în folosirea sabiei, în timp ce vă distrați!

Această atracție turistică este adecvată pentru persoane cu vârsta peste 12 ani, iar prețul este 10 leva.