Считается, что название Деултум, данное римлянами городу, представляет собой латинизированную форму более древнего фракийского слова „Довелт“, что означает «двублатие» или «место между двух рек».  К середине 1-го тысячелетия до н.э. город был центром обширного географического района, ключевым местом в отношениях между окружающими землями с Аполлонией и Месабрией. Римская военная колония Деултум была основана в непосредственной близости от фракийского города Довелт. Его основание связано с последними годами правления императора Веспасиана. Деултум заселяют ветеранами VIII Легиона Августа, которые участвовали в последней фазе подавления Иудейского восстания и завоевания Иерусалима. Общая численность оседлых римских солдат достигала 800 -1000 человек. Они получали землю с правом владения и использования, которая была собственностью государства. У колонии было самостоятельное управление, но с юридической точки зрения оно подчинялось губернатору провинции. 

Севернее территория города Деултум граничила с территорией Анхиало (Поморие), а на юге земля достигла сегодняшнего Малко Тырново. Протяженность городской территории Деултум от севера к югу составляла примерно 50 км.

Создание военной колонии дало сильный толчок и способствовало развитию окружающих земель. Сам Деултум также процветал, благодаря поддержке императора Доминициана. В конце 1 в. до н.э. в Деултум были возведены многочисленные монументальные здания с богатым архитектурным убранством. Деултум быстро становится одним из самых значительных центров провинции Фракия. При императоре Марке Аврелии город был укреплен массивной крепостной стеной. В III до н.э.

восточная ее часть была повреждена вследствии нашествий готов. Позднее она была перестроена и укреплена. Были построены ворота, укреплены бастионом и окружены караульными помещениями для стражи.

Руины города, которые были обнаружены во время археологических раскопок, расположены амфитеатром на низких возвышениях северного берега реки Средецкая и занимают площадь около 400 га. В районе сегодняшнего села Дебелт были найдены развалины восьми домов, принадлежащих знатным гражданам и еще двух небольших поселений. Это является бесспорным свидетельством важной роли этого села во времена античности, как важного административного центра так и военной крепости, которая охраняла южно-фракийские земли.

Деултум был не только одним из центров римского владычества, но и центром, где жили местные фракийские аристократы и воины, принявшие римское подданство. Как и во многих городах римской эпохи, население Деултума по-прежнему было в основном фракийским, несмотря на заселенных легионеров. Таким образом, древние фракийцы продолжали править своими землями и сохранять свою культуру такой, какой она передавалась на протяжении веков и достигла своих наследников.