Самые бедные слои населения - крестьяне, крепостные, мелкие городские ремесленники и рабочие жили в полувкопанных в землю землянках. Они были покрыты соломой или тростником, состояли только из одной небольшой комнаты. Стены землянок были сделаны из переплетенных ветвей, обмазанных глиной, которые едва предохраняли от влаги и холода. Общая толщина стен составляла всего 10-14 см. Пол землянки был сделан из утрамбованной глины. Его застилали рогожками. Землянки назывались «сараями» (хлевами) или «избами» (погребами). Для сельских домов слово «хижина» использовалось чаще всего.

Обустройство домов простых людей было очень скромным. Оно включало очаг, несколько глиняных сосудов, лавку для сна, расположенную в самой длинной части землянки, несколько половиков, свечу, сундук для приданного невесты и ткацкий станок.

Хотя дома бедных внешне выглядели неухоженными, в них царила исключительная чистота. Многие иностранные путешественники, проходя через болгарские земли, поражались этому противоречию. В самые холодные зимние месяцы и дни года люди приводили в свои дома и домашний скот, чтобы сохранить его и обеспечить больше тепла.  В городах из-за ограниченного жилого пространства дома бедняков были плотно застроены. В деревнях было немного больше места, но люди не следовали никакому плану в строительстве и расположении домов. 

Жилища жителей городов имели каменные основания, на которых возвышалась основная часть жилища. Второй этаж занимали одно или два помещения, с жилой площадью не более 15 квадратных метров. Стены на втором этаже были сделаны из дерева, с несущей конструкцией, обмазанной глиной. Иногда внутренние и наружные стены были полностью сделаны из деревянных досок, пространство между ними заполнялось грунтом. Жилища отапливались каминами (очагами).

Крыши домов в городах в основном были сделаны из соломы - так как она была самым дешевым и доступным материалом. Однако были и крыши, покрытые деревянными досками, другие - черепицей. В подвале построенном из камня обычно размещались ремесленные мастерские или сараи для скота.

В отличие от простых людей, бояре и знатные граждане, важные чиновники государственной администрации и канцелярий, приближенных к правителям, жили в роскошных домах. Во многих средневековых источниках и описаниях упоминаются высокие дворцы и богатые дома аристократов, живущих за пределами Балкан.

Дома знати отличались своими размерами и красочной архитектурой. В них были переплетены лучшие и высочайшие достижениями архитектуры и искусства своего времени.

Фасады аристократических домов были украшены «разными цветами и узорами», декорированы геометрическими фигурами и металлической пластикой, а их вторые этажи были раздвижены нишами и арками. Среди строительных материалов преобладали мягкий известняк, красный кирпич, разноцветные декоративные плиты и множество деревянных панелей.

Интереснъм способом оформлялись окна боярских жилищ: окна были бледно-зелеными, но встречался также синий, фиолетовый, желтый, зеленый и красный цвет. Иногда цветовая гамма была в разных оттенках. Изысканным мастерством украшения фасада считалось, когда в лицевую сторону оконных стекол вплетались различные орнаменты, напоминающие кованое железо. Четырехлистный клевер был наиболее распространенным узором.

Самым примечательным из аристократических домов был Дворец царей Тырнова. Воздвигнутъй на холме Царевец, он был настоящей жемчужиной.  Дворцовый комплекс задумывался и строился как сложный ансамбль жилых и служебных помещений, которые должны были обеспечить комфортную жизнь царю и его семье. В своем первоначальном виде здание было возведено еще при первых правителях из рода Асеней, а впоследствии его много раз перестраивали. Залы дворца также были украшены шелковыми и бархатными шторами, полы устланы дорогими, искусно изготовленными коврами, а столы были заполнены блюдами и напитками, сервированными в сосудах из золота, серебра и богато украшенной керамической посуде. 

Многие стены внутренних помешений были расписаны изображениями царей и святых. Тронный зал был особенно богато расписан.  Полы представительных и жилых помещений были тщательно оформлены и покрыты мозаикой из белого, светло-желтого и светло-розового мрамора, зеленого серпентина и красного порфира. Мозаики изображали треугольники, параллелепипеды и кресты. 

Повсюду распространялся приятный запах разных благовоний, что должно было укрепить представление о сказочном мире, царящем в дворцах.