Unterhaltungen

Gastronomie

Die sich auf dem Gelände des Historischen Parks befindenden Restaurants sind Ausdruck bulgarischer Lebensart und stellen einen wichtigen Teil der Landesküche dar.

Sobald Sie den thrakischen Themenbereich betreten wird der Geruch von authentischen Speisen nach alten Rezepten aus allen Regionen Bulgariens nicht aus der Nase gehen.

Das Menü ändert sich täglich und richtet sich nach dem Angebot auf dem Markt. Dabei wird Schwerpunkt auf Speisen und Getränken gelegt, die ausschließlich mit natürlichen Produkten aus bulgarischen Betrieben zubereitet werden. Die Hauptzutat in den meisten thrakischen Speisen ist Einkorn. Das Einkorn wird in den Rhodopen auf kleinen landwirtschaftlichen Feldern angebaut und hat keinen Analog in Bezug auf seinen Gehalt -reich an Mineralen und arm an Gluten.  


Die Gärten des Historischen Parks im Dorfe liefern jeden Tag frisches Gemüse. Nur hier können Sie die bekannte bulgarische Tomatensorte aus dem Dorfe Kurtovo Konare genießen. Wegen der tollen Geschmackseigenschaften und des außergewöhnlichen Aromas ist die bulgarische Tomate die beliebteste unter den Bulgaren und Ausländern.

Käse-Liebhaber erfreuen sich an dem einzigartigen grünen bulgarischen Käse, der ausschließlich in und um das Dorf Cherni Vit, in der Gemeinde Troyan, hergestellt wird. Der aus Schafsmilch hergestellte Käse verdankt die grüne Farbe seiner Kruste und seinen charakteristischen Geschmack der Schimmelbildung. Dies geschieht natürlich aufgrund der spezifischen Bedingungen in der Region und der Produktionstechnologie. Der Schimmel ist nie von dem Menschen modifiziert.

Eine kleine Brauerei, in der Nähe von Varna, produziert nach authentischem Rezept Craft -Bier, das Gerste und Dinkel in der Zusammensetzung beinhaltet. Das Beer ist mit Honig und Mursala-Bergtee veredelt.

Ein spezieller Platz in der Speisekarte ist der Baniza gewidmet. Die Baniza bezeichnet man ein Blätterteig-Gebäck aus Bulgarien Die Baniza kann verschiedene Füllungen enthalten. Sehr verbreitet ist eine Füllung aus Salzlakenkäse.

Zu unserem Angebot gehören auch alte Rezepte aus Wolga-Bulgarien. Unsere Köcher sind von den besten Masterchefs in Tatarstan in der Zubereitung von traditionellen Spezialitäten und Fleischgerichten gelehrt wie Эчпочмак, элеш, бэккен, зур бэлиш.

Unsere Restaurants sind ideal, um Ihren ganz persönlichen Anlass zu feiern; mit der ganzen Familie, Ihren Freunden oder Ihren Arbeitskollegen. Ein Abend voller Genuss in einem Ambiente zum Wohlfühlen.